Cara Mudah Meningkatkan Asupan Protein

Apakah Anda sering mengalami masalah dengan nafsu makan?. Kurangnya nafsu makan sering terjadi pada pasien Gagal Ginjal Terminal yang menjalani dialisis. Namun bila didiamkan, hal ini dapat mengakibatkan gizi buruk yang berkepanjangan. Kurangnya kalori dan protein di dalam tubuh akan mengakibatkan tubuh terasa lemas yang berpengaruh pada kesehatan dan daya tahan tubuh terhadap penyakit sehingga mudah terserang penyakit infeksi.

Berikut adalah saran-saran yang akan membantu Anda mendapatkan protein yang penting bagi tubuh serta kalori yang cukup tanpa harus memaksakan diri dengan makan banyak.

1. Sertakan daging, ikan, udang, ayam atau telur rebus pada sup, salad, dadar telur atau makanan ringan yang anda sukai (bakwan, lumpia, resoles dll).
2. Gunakan susu sebagai pengganti air atau santan ketika membuat sup kental,sereal,pudding,gulai atau kare.
3. Tambahkan irisan/parutan keju ke dalam salad,sop,roti,telur atau makanan lain yang Anda sukai.
4. Tambahkan 2 sendok makan susu bubuk pada dadar telur atau makanan/kue-kue kering yang di bakar.
5. Pilih camilan yang mengandung kadar protein tinggi seperti lontong isi daging,risoles,otak-otak, kue bolu,cake, dll.
6. Memasak makanan dengan suplemen gizi yang disarankan oleh dokter.
7. Ingatlah untuk selalu meminum pengikat fosfat (kalsium karbonat) 3 kali sehari sewaktu makan karena makanan tinggi protein biasanya tinggi fosfat.

Sumber : Buletin Bina Ginjal Edisi 11 tahun 2007